Классический рецепт спагетти карбонара

Спагетти карбонара - это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Это простое, но вкусное блюдо состоит из спагетти, густого соуса на основе яиц, бекона и сыра пармезан. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить классический спагетти карбонара в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 200 г бекона
• 4 яйца
• 100 г тертого пармезана
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Инструкции:

Подготовьте все ингредиенты. Спагетти сварите в крупной кастрюле с кипящей водой по инструкции на упаковке. Откиньте спагетти на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы лишняя вода стекла.

Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его на среднем огне в сковороде, пока он не станет золотистым и хрустящим.

Натрите чеснок на мелкой терке. В отдельной миске смешайте яйца, тертый пармезан и чеснок. Перемешайте до однородной массы.

Верните спагетти в кастрюлю и добавьте обжаренный бекон. Перемешайте, чтобы бекон равномерно распределился.

Добавьте яичную смесь в кастрюлю со спагетти и беконом. Перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока яичная смесь не покроет все спагетти.

Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте на среднем огне, помешивая, пока яйца не застынут и не образуют густой соус. Не пережаривайте яйца, иначе соус может стать зернистым.

Посолите и поперчите спагетти карбонара по вкусу.

Подайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Этот простой и вкусный рецепт спагетти карбонара понравится всем любителям итальянской