Делаем тосты с сыром, грибами и соусом песто

Тосты с сыром, грибами и соусом песто - это прекрасный вариант для завтрака или легкого обеда. Это блюдо очень простое в приготовлении, но в то же время очень вкусное и питательное.

Ингредиенты:

• 8 кусков хлеба для тостов
• 200 г свежих грибов
• 100 г тертого сыра
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Для соуса песто:

• 2 ст. ложки семечек подсолнуха
• 1 зубчик чеснока
• 50 г свежей базиликовой зелени
• 50 г тертого пармезана
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Начните с того, чтобы подготовить все ингредиенты. Грибы нарежьте на кусочки, чеснок измельчите.

В миске смешайте семечки подсолнуха, чеснок, базилик, пармезан, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Используя блендер или миксер, перемешайте все ингредиенты до получения гладкого соуса.

На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Обжаренные грибы смешайте с соусом песто и перемешайте.

Нагрейте гриль или гриль-пан, положите на него куски хлеба и поджарьте до золотистого цвета.

Распределите на каждом куске хлеба смесь грибов и соуса песто, посыпьте тертым сыром.

Поставьте тосты в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте до тех пор, пока сыр не растает и не станет золотистым (около 5-7 минут).

Подавайте готовые тосты с сыром, грибами и соусом песто горячими. Можно украсить их свежей зеленью или добавить ломтик помидора для большей свежести.